オーナーシェフ  横江直紀

・1972年 愛知県生まれ

・工業デザイナーを目指し勉強中、ふらっと立ち寄った本屋で

何気なく手に取った料理本に感銘を受け、料理人を志す

・地元、愛知県のフランス料理店にて、料理修行をスタート

・イタリア料理に強く引かれ、イタリアに渡る

・ミラノのサドレルなど、数店のイタリアンレストランにて修行

・ヴェネツィアのRistorante RIBO にてシェフを務める

・帰国後、都内イタリアンレストラン数店で勤務

・麻布台 Risorante Verso l'alto にてシェフを務める

・汐留 Ristorante La Loggia にてシェフを務める

・六本木一丁目 La VERONICA にてシェフを務める

・麻布十番にてL'appartamento di NAOKI オープン!

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